Kohlfahrt – Tipps & Hintergründe

Sinken die Temperaturen, wächst der Appetit auf deftige Wintergerichte und dann wird in großen Teilen des Nordwestens – unter anderem auch im Land Bremen – Grünkohl gegessen. Das ist nicht nur typisch bremisch, sondern auch Teil einer alten Tradition. Denn um in der Region die Grünkohl-Saison gebührend zu zelebrieren, werden zahlreiche Kohlfahrten in Bremen, Bremerhaven, Oldenburg und Umgebung unternommen. Mit Bollerwagen und lustigen Kohlfahrt-Spielen wird durch die Stadt gezogen, um später in eine Gastronomie einzukehren und gemeinsam Grünkohl zu essen. Doch was sind die Hintergründe dieser Tradition? Was für Spiele werden auf Kohlfahrten gespielt? Was brauchen Sie für Ihre eigene Kohlfahrt? Und warum eigentlich ausgerechnet Grünkohl?

Inhalt:

1. Kohlfahrt – was ist das?
2. Hintergründe zur Tradition Kohlfahrt
3. Fünf typische Kohlfahrt-Spiele
4. Fünf Tipps für die Planung der eigenen Kohlfahrt
5. Was kommt in den Bollerwagen bei einer Kohltour
6. Warum eigentlich Grünkohl?

Bei einer Kohlfahrt, auch Kohltour oder Grünkohlwanderung, wird mit Bollerwagen durch die Stadt gepilgert, um später in einer Gaststätte Grünkohl zu essen. Mit dem Einsetzen des ersten Frostes wird meistens im November die Grünkohl-Saison eingeläutet. Bis Ende Februar/Anfang März sind dann gut gelaunte Menschengruppen vornehmlich an den Wochenenden bei Kohlfahrten in Bremen, Bremerhaven und Umgebung zu beobachten.

Für die Kohltour kommen viele Familien, Freundesgruppen oder Firmenteams zusammen, um in geselliger Runde und bei winterlichen Temperaturen gemeinsam durch die Stadt oder Natur zu ziehen. Auf dem Weg dorthin warten einige unterhaltsame Kohltour-Spiele auf die Teilnehmenden der Kohlfahrt. Aufgrund der meist widrigen Wetterbedingungen spielen hierbei traditionell alkoholische Warm- und Kaltgetränke eine nicht unbedeutende Rolle – sind jedoch natürlich kein Muss.

Die Belohnung wartet dann meist in einer urigen Gaststätte: das verdiente Grünkohlessen. In Bremen kommt ganz traditionell der winterliche Kohl mit Pinkel, Kassler sowie Kochwurst auf den Tisch. Darüber hinaus finden Sie auch immer öfter auf Wunsch veganen Grünkohl. Am Ende jeder Kohlfahrt wird ein Kohlkönigspaar gewählt, per Spiel ermittelt oder z.B. gelost, welches im darauffolgenden Jahr die heitere Sause organisieren darf.

Wo kommt die Kohlfahrt her?

Die vermeintlichen „Bremer“ Kohlfahrten kommen gar nicht aus Bremen. Denn ursprünglich kommt die Tradition der Kohltour aus Oldenburg. Der Oldenburger Turnerbund der Männer (OTB) ging am 15. Januar 1871 auf eine Winterturnfahrt von Oldenburg über Wiefelstede bis hin nach Rastede. Ziel war es, sich auf dem Weg sportlich zu betätigen und dann in geselliger Runde in Wiefelstede zu essen – natürlich Grünkohl. Nach dem Essen gab es eine Ruhepause, die mit Gesang und Reden gefüllt war, bevor es dann weiter nach Rastede ging. Auch dort wartete Speis und Trank auf die Turner, bevor sich per Bahn auf den Weg nach Hause gemacht wurde. Diese humorvoll als „Kohlfahrt“ betitelte Reise fand großen allgemeinen Anklang und wurde so zur alljährlichen Tradition.

Wo sind Kohltouren üblich?

Die Kohltouren finden üblicherweise im Nordwesten von Niedersachsen statt – so erstreckt sich das Gebiet von Ostfriesland über das Ammerland, Teile des Südoldenburger Landes sowie in und östlich von Bremen und Bremerhaven. Darüber hinaus sind Kohlfahrten relativ unbekannt, jedoch bestätigen Ausnahmen bekanntermaßen die Regel. Denn auch in anderen Regionen und Städten gibt es Kohltouren, die dann allerdings häufig von Weggezogenen organisiert werden, die diese Tradition in die neue Heimat bringen und sie dort fortführen.

Wer schon mal auf einer Kohltour dabei war, kennt vielleicht bereits einige typisch bremische Kohltour-Spiele. Meistens handelt es sich bei Kohlfahrt-Spielen um Team-Herausforderungen. Neben Klassikern wie Sackhüpfen und Eierlauf gibt es viele weitere kreative Spiele.

1. Kohltour-Spiel: Teebeutel-Weitwurf

Bei diesem Spiel für eine Kohltour tritt jeweils eine teilnehmende Person aus jedem Team gegeneinander an. Dabei nehmen beide Personen das kleine Label am Ende der Teebeutelschnur in den Mund. An einer vorgegebenen Linie stellen sich alle auf und versuchen nun, den Teebeutel so weit zu „werfen“, wie es geht – die Hände dürfen dabei nicht benutzt werden.

2. Kohltour-Spiel: Eiswürfelkaugummikauen

Hierfür wird ein wenig Vorbereitung benötigt. Das Utensil besteht aus einem unbenutzten Kaugummi, was in einem Eiswürfel eingefroren ist. Die Aufgabe des Kohlfahrt-Spiels besteht nun darin, dass zwei Teamteilnehmende sich den besagten Eiswürfelkaugummi in den Mund stecken müssen. Wer zuerst eine Kaugummiblase machen kann, holt Punkte für sein Team.

3. Kohltour-Spiel: Kugelschreiber in die Flasche

Dies ist ein sehr beliebtes Spiel bei Kohlfahrten in Bremen und Umgebung. Hierfür benötigen Sie ein dünnes Band oder einen dicken Wollfaden, mehrere Kugelschreiber und leere Flaschen. Nun wird jedem Mitspielendem ein Faden mit einem Kugelschreiber an den Gürtel gebunden. Unter ihnen stehen die leeren Flaschen. Ziel ist es, den Kugelschreiber in der Flasche zu versenken. Hände sind auch hier wieder nicht erlaubt.

4. Kohltour-Spiel: Dosenploppen

Zunächst wird sich eine leere Chipsdose zwischen die Beine geklemmt. Dann wird mit der Handkante gegen die Dosenseiten geschlagen, sodass der Deckel möglichst weit fliegt. Dort, wo der Deckel gelandet ist, stellt sich jemand Neues auf und wiederholt den Vorgang. Das Team, welches zuerst das vorgegebene Ziel erreicht, hat gewonnen.

5. Kohltour-Spiel: Luftballon treten

Das ist ein Spiel, wo es alle gegen alle heißt oder wo wieder pro Team entschieden wird: Jede mitspielende Person bekommt einen Luftballon ans Fußgelenk gebunden. Nun müssen die Luftballons der anderen zertreten werden, ohne dass der eigene zerplatzt. Die Person mit dem letzten noch intakten Ballon gewinnt dieses Kohlfahrt-Spiel.

1. Planung: Legen Sie rechtzeitig los. Fangen Sie eher früher als später mit der Planung an. Ende August/Anfang September ist dafür eine gute Zeit.
2. Strecke: Wählen Sie am besten eine Strecke aus, die gut mit Bollerwagen zu meistern ist. Zwei Stunden sollten für die Route mindestens eingeplant werden, da Spiele oder eventuelle Toilettenpausen die Kohltour in die Länge ziehen können.
3. Gaststätte: Achten Sie darauf, dass alle ihr Grünkohlessen genießen können. Bei Bedarf fragen Sie bei den Gaststätten nach Alternativen für Nicht-Grünkohlessende bzw. vegetarische oder vegane Personen nach.
4. Spiele: Bereiten Sie im Vorfeld lustige Kohltour-Spiele für zwischendurch vor. Zusätzlich benötigen Sie eine Stopp-Uhr, einen Block und einen Stift, um sich die Spielstände zu notieren.
5. Kleidung: Denken Sie unbedingt an wetterfestes Schuhwerk und passende Kleidung, denn besonders zur kalten Jahreszeit kann es regnen, stürmen oder schneien. Sie wollen Ihre Kohlfahrt ja nicht mit nassen Füßen bestreiten.

Tipp: Eine geeignete Route für eine Bremer Kohltour kann zum Beispiel am Bürgerpark Bremen oder am Werdersee in Bremen entlang führen.

Winter ist Grünkohl-Jahreszeit. Denn dieser Kohl, der traditionell nicht vor dem ersten Frost verspeist wird, ist ein waschechtes Wintergemüse. Und da die ersten Kohltouren damals im Winter veranstaltet wurden, ist die naheliegendste Antwort, dass die Kohltouren einfach in die Grünkohl-Saison fielen.

Darüber hinaus ist der Kohl eine echte Vitaminbombe. Denn auf 100 Gramm kann er mit ca. 105 Milligramm Vitamin C aufwarten. Eine Zitrone hat im Vergleich gerade mal 50 Milligramm pro 100 Gramm. Zusätzlich befinden sich weitere Vitamine sowie Kalium, Kalzium, Folsäure, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe im Grünkohl.

Übrigens: Grünkohl wird je nach Region auch Winterkohl, Strunkkohl, Krauskohl, Federkohl, Hochkohl oder auch Lippische, Oldenburger oder Friesische Palme genannt.